Arbosana i-43®

Arbosana i-43®_todolivo_fruto

Arbosana i-43®

Variedad seleccionada por Todolivo. De porte abierto y vigor bajo. Su entrada en producción es precoz y su productividad muy elevada y constante; 2.402 kg aceite de oliva virgen extra/ha de media habiendo llegado a los 4.013 kg de aceite de oliva virgen extra/ha en 2004 (datos obtenidos en el ensayo de variedades de olivo en plantaciones de olivar en seto, de TODOLIVO, IFAPA y UCO). Soporta bien el frío y es tolerante al Repilo, Verticilium y Mosca. Sensible a tuberculosis.

Características

Características principales


  • Arbosana i-43®_todolivo_planta

  • Árbol
    PorteAbierto
    VigorBajo

    Fruto
    Peso aceituna (g)1,43
    Relación pulpa/hueso4,65
    Rendimiento graso (% sms)51,80

Perfil de Aceite

Aceite de Arbosana i-43®

Aceite virgen del tipo verde, con una buena armonía aromática, suave, dulce, picante, astringente y con distintas puntas de frutado. Presenta un contenido alto en polifenoles.


  • Ácidos grasos (%)
    Palmítico (C16:0)13,40
    Palmitoleico (C16:1)1,44
    Esteárico (C18:0)2,14
    Oleico (C18:1)74,28
    Linoleico (C18:2)6,88
    Linolénico (C18:3)0,58

    Aceite virgen

    Relación Mono / Poliinsaturados 10,23
    Polifenoles (ppm ácido cafeico)680
    Amargor (K225)0,289
    Estabilidad (horas a 120ºC)15,79


  • Perfil del aceite (Variedades).indd
    Arbosana i-43®_todolivo_grafico

Estos datos pueden variar en función del grado de maduración, las condiciones ambientales, las técnicas culturales y el sistema de extracción.